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Menu St Sylvestre 2014

Menu St Sylvestre 2014

Venez fêter la fin de l'année 2014 au Tumulus et découvrez les talents du Chef ! 

Mi-cuit de foie gras, poire Martin sec confite au vin rouge épicé, tuile au pain d'épices

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Duo de noix de Saint Jacques, endives rouges Radiocchio braisées

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Bar rôti et ses poirettes, beurre blanc au caviar d'Aquitaine

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Trou Breton

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Suprême de poularde aux herbes et cuisse en tourte et légumes oubliés

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Brie de Meaux fermier à la truffe et son mesclun de salade

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Ananas Victoria infusé à la vanille et menthe, biscuit coco

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Dôme chocolat au lait, biscuit noisettes, croustillant praliné et crème anglaise au nougat

 

Tarif 100 € par personne 

Supplément Forfait Boisson en accord mets & vins en option (70€ / personne) :
Champagne - Vins - Eaux - Cafés 
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