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Menu de Saison

Menu de Saison

Découvrez les saveurs du terroir de Bretagne, et appréciez une cuisine délicate et savamment réinventée...

 

 

 

Œuf cuit à basse température, crème de panais,

brocoli, crème d'avocat et jus iodé

 

 

 

Suprême de pintade à l'huile de sésame,

aubergine, citron confit et viennoise de châtaignes

 

 

Lotte braisée au combawa, crème de carotte fane, velouté au thym

 

 

Moelleux coco, crémeux givré agrume, granit muguet

 

****

 

 

Supplément Fromage affiné de chez Jean-Yves Bordier 8 € 

 

 

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.