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Menu Gourmand

Menu Gourmand

Une ronde des saveurs, à l'image d'une Bretagne gourmande et raffinée... 

 

 

 

Foie gras de Canard en pomme d'amour

 

 

Homard braisé au beurre salé, crumble blé noir, jus au lard fumé    

 

 

Bar rôti, velouté de coquillage au romarin, caviar d'Ebène

 

                             

 

   Ganache ivoire, cristalline de thé et mousseux estragon

 

 

****

Supplément Fromage affiné de chez Jean-Yves Bordier & du pays de Carnac  8 € 

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.