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Menu Gourmand

Menu Gourmand

Une ronde des saveurs, à l'image d'une Bretagne gourmande et raffinée... 

 

 

MENU GOURMAND

 

Duo de foie gras, " l'un traditionnel mi-cuit, l'autre poché dans un    porto aromatisé " tuiles croustillantes et crème de balsamique

 

 

Médaillon de homard aux agrumes, guacamole à la coriandre et nuage de lait d'amande, jeune salade et légumes croquants

 

 

Médaillon de veau cuit à basse température, jus court à l'arabica, wok de légumes frais, lentins et larme de carotte à l'orange 

 

 

Fromages affinés par Jean-Yves Bordier et fromages du pays de Carnac

 

 

   Dessert au choix à la carte    

 

 

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.

 

55 €