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Menu Gourmand

Menu Gourmand

Une ronde des saveurs, à l'image d'une Bretagne gourmande et raffinée... 

 

 

 

Foie gras en deux services :

- Mi-cuit à la poire

- Poêlé et émulsion de volaille chocolatée

 

 

Saint Jacques fumées aux pins, vinaigrette de noisette

et crème de céleri    

 

 

Boeuf cuit à basse température, oeuf de poisson volant,

jus romarin et crème de céleri

 

                             

 

   Moelleux poire, crumble cacao et financier carotte

 

 

****

Supplément Fromage affiné de chez Jean-Yves Bordier & du pays de Carnac  8 € 

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.