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Notre carte

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ENTRÉES
 

Filet de veau à l'huile de mendiant, crème de carottes et émulsion d'ail doux                                                                        18 €

 

            Saint Jacques fumées aux pins, vinaigrette de noisette et crème de céleri                                                                                18 €

 

            Fois gras en deux services : Mi-cuit à la poire, poêlé et émulsion de volaille chocolatée                                                   25 €

 

 

PLATS
 

Tube de turbot cuit à basse température en viennoise d'herbes                                                                                                       23 €

 

Boeuf cuit à basse température, oeuf de poisson volant, jus romarin et crème de céleri                                                   26 €

 

 

FROMAGES & DESSERTS
 

            Fromages affinés par Jean-Yves Bordier et fromages du pays de Carnac                                                                                     10 €

 

            Moelleux poire, crumble cacao et financier carotte                                                                                                                                    11 €

 

            Finger au chocolat 65%                                                                                                                                                                                                   11 €

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.