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L'hôtel sera fermé du 13 novembre 2016 au 10 février 2017.
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Notre carte

Notre carte

 

ENTRÉES
 

Œuf : Cuit à 64°C / Panais / Poivron rouge                                                                                                                                                   16 €

 

            Langoustines : Flashées / Banane / Crumble blé noir                                                                                                                              22 €

 

            Foie Gras : Mi-cuit / Sangria / Poire                                                                                                                                                                     25 €

 

 

PLATS
 

Saint Pierre : Braisé Thym / Carotte / Coquillages                                                                                                                                     26 €

 

Sanglier : Mignon cuit à basse température / Raisin / Céleri                                                                                                                24 €

 

Bœuf : foie gras poêlé / betterave chioggia / butternut                                                                                                                           28€

 

FROMAGES & DESSERTS
 

            Fromages affinés par Jean-Yves Bordier et fromages du pays de Carnac                                                                                     10 €

 

           Brioche : Façon pain perdu /glace au caramel beurre salé / Ananas Victoria                                                                               11 €

 

           Chocolat : Coque chocolatée / Mousse Chocolat blanc / Cappuccino                                                                                               11 €

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en Union Européenne.