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Nos engagements
Réouverture de l'hôtel et du restaurant le 12 février. Le SPA reste ouvert du jeudi au samedi tout l'hiver.
Coffrets cadeaux

Notre carte

 

ENTREES

 

Foie gras de canard mi cuit, chutney à l'orange, pommes et dattes au vinaigre de cidre     19 €

           

Velouté de potimarron à l'huile de noisette, poêlée de cèpes, girolles et lentins, lard croustillant    17 €

    

Aiguillettes de canard aux figues fraiches, salade de jeunes pousses, fleurs et légumes croquants      16 €

          

Filets Filets de maquereaux, cuit au sel de mer, salade de patates douces au vinaigre balsamique blanc, jus d'herbes,      16 €

     crème de poivron et vinaigrette de betteraves rouges            

 
 

                                                   

 POISSONS

 

Filet de bar de ligne rôti, velouté de cresson, légumes de saison et artichaut poivrade     29 €

  

                 

VIANDES

 

Le râble de lapin farçi en porcheta, déclinaison de carottes en trois couleurs, poêlée de champignons et jus à la sarriette                    24 €

 

 

FROMAGES & DESSERTS

 

Fromages affinés par Jean-Yves Bordier  et fromages du pays de Carnac      10 €

 

Poire pochée à la vanille, moelleux à la pistache, crème glacée au yaourt et caramel au beurre salé    11 €

    

Moelleux à la châtaigne cuit minute et glace à la crème d'Isigny   11 €

 

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.