Le restaurant de l'hôtel le Tumulus à Carnac - Golfe du Morbihan
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Restaurant gastronomique à Carnac - le Tumulus Restaurant gastronomique à Carnac - le Tumulus Restaurant gastronomique à Carnac - le Tumulus Jérome BERTHELOT Chef de cuisine Restaurant gastronomique du Tumulus

Notre carte

 

ENTREES

Fondant de thon blanc aux herbes sur son sablé breton à l'estragon                     16 €

 Tartare de crabe à la coriandre, fèves et mousseline d'artichaut                           16 €

Confit de canard à la mangue, copeaux de foie gras et langoustines                      18 €

Homard Breton au gingembre et son mousseux de pommes de terre à la noix   22 €

                                                   

 POISSONS

Dos de maigre rôti à la figue et framboise, Tatin de tomates confites au thym        23 €

Saint pierre rôti au chocolat blanc passion, mousse d'avocat                                      26 €

VIANDES 

Pièce de bœuf à l'encre de seiche                                                                                         26 €

 

FROMAGES & DESSERTS

Fromages affinés par Jean-Yves Bordier                                                                                                                                          11 €

Cube de camembert rôti à la poire, chantilly au cœur de Neufchâtel et glace au St Maure de Touraine                                       11 € 

Délice de pistache au caramel au beurre salé                                                                   11 € 

Parfait au chocolat noir de Papouasie et fruits rouges                                                     11 €                                                      

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.

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Hotel Tumulus

Chemin du Tumulus - 56340 Carnac

Tél : 02 97 52 08 21 - Fax : 02 97 52 81 88 - info@hotel-tumulus.com

 
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