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Coffrets cadeaux

Notre carte

 

ENTREES

 

Fondant de thon blanc aux herbes sur son sablé breton à l'estragon                     16 €

 Tartare de crabe à la coriandre, fèves et mousseline d'artichaut                            16 €

Confit de canard à la mangue, copeaux de foie gras et langoustines                       18 €

Homard Breton au gingembre et son mousseux de pommes de terre à la noix     22 €

                                                   

 POISSONS

 

Dos de maigre rôti à la figue et framboise, Tatin de tomates confites au thym        23 €

Saint pierre rôti au chocolat blanc passion, mousse d'avocat                                      26 €

 

VIANDES 

 

Pièce de bœuf à l'encre de seiche                                                                                         26 €

 

FROMAGES & DESSERTS

 

Fromages affinés par Jean-Yves Bordier                                                                                                                       11 €

Cube de camembert rôti à la poire, chantilly au cœur de Neufchâtel et glace au St Maure de Touraine   11 € 

Délice de pistache au caramel au beurre salé                                                                                                                11 €

Parfait au chocolat noir de Papouasie et fruits rouges                                                                                               11 €  

                                                    

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.

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Carte des vins 2015 >>

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