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Coffrets cadeaux

Notre carte

 

ENTREES

 

Foie gras de canard mi cuit, chutney à l'orange, pommes et dattes au vinaigre de cidre     19 €

           

Velouté de potimarron à l'huile de noisette, poêlée de cèpes, girolles et lentins, lard croustillant    17 €

    

Aiguillettes de canard aux figues fraiches, salade de jeunes pousses, fleurs et légumes croquants      16 €

          

Filets Filets de maquereaux, cuit au sel de mer, salade de patates douces au vinaigre balsamique blanc, jus d'herbes,      16 €

     crème de poivron et vinaigrette de betteraves rouges            

 
 

                                                   

 POISSONS

 

Filet de bar de ligne rôti, velouté de cresson, légumes de saison et artichaut poivrade     29 €

  

                 

VIANDES

 

Le râble de lapin farçi en porcheta, déclinaison de carottes en trois couleurs, poêlée de champignons et jus à la sarriette                    24 €

 

 

FROMAGES & DESSERTS

 

Fromages affinés par Jean-Yves Bordier  et fromages du pays de Carnac      10 €

 

Poire pochée à la vanille, moelleux à la pistache, crème glacée au yaourt et caramel au beurre salé    11 €

    

Moelleux à la châtaigne cuit minute et glace à la crème d'Isigny   11 €

 

 

 

Prix nets - nos viandes de bœuf et de veau proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France.